焦桐

一九五六年生於高雄市，現任中央大學中文系教授。知名詩人，出版詩集《完全壯陽食譜》後跨入飲食寫作。著有《味道福爾摩莎》、《臺灣味道》三部曲等書，以做學問的態度及詩意的筆法寫臺灣小吃文化；編有華人世界唯一的飲食文學集結《飲食文選》、年度詩選等五十餘種文選。二○○五年創辦《飲食》雜誌，並啟動臺灣的年度餐館評鑑工作，任評審團召集人。