盲人廚師如何用「心」和其他感官 教你更懂吃

盲人廚師如何用「心」和其他感官 教你更懂吃
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2014 TEDxTaipeiSalon Five Senses
盲人廚師如何用「心」和其他感官 教你更懂吃
發表於2016⋅04⋅25
2014 TEDxTaipeiSalon Five Senses
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Christine現在已經是個有名的廚師,她認為要能煮出好料理,首先要先學會怎麼吃!從小時候深受母親的影響,開始懂得怎麼吃好東西。到大學開始學習怎麼做菜。她因為做菜能帶給別人幸福的感覺,而愛上做菜。當她的視力越來越差,他也有更多機會去專注鍛鍊他的其他四個感官,去感受料理的不同層面。不論想成為美食家或是大廚,Christine要告訴你如何發掘食物的美好!

演講主題
人與生活
發表於2016⋅04⋅25
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關於

Christine Ha,美國廚神當道第三季贏家,雖然看不見,這位盲人廚師證明即使失去視覺,也能透過其他感官完成一項項不可能任務。美國盲人基金會於2014年頒發海倫凱勒個人成就獎肯定她的成就⋯

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人與生活